Control de conservación y tratamiento de alimentos

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PLANTAS CLANDESTINAS DE SACRIFICIO ANIMAL de porcinos son controladas por la Policía Ambiental y la Secretaría de Salud Ambiental en Girardot. Al respecto, el teniente Jhonny Bastias, comentó que “estos lugares no reúnen los requisitos y la normatividad de salubridad correspondiente, en la conservación y el tratamiento de los alimentos. Las fábricas deben tener permisos de Secretaria de Salud y del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA)” (sic). A su vez, Carlos Yara, comerciante del producto, agregó que “la situación es complicada porque no se sabe de dónde viene esa carne, y de qué clase es” (sic).

Por: Johana Cajamarca – Thimmy Rojas

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